Ovo je jelo nastalo iz ljubavi prema jednostavnim sastojcima i domaćem okusu. Mrkva u domaćem medu nježno je pečena, tek lagano karamelizirana, i obogaćena našim vlastitim medom – zlatnim darom pčela s čistih prirodnih pašnjaka.
Svaki zalogaj spaja toplinu domaće kuhinje i slatkoću prirode. Mrkva postaje mekana, aromatična, a med joj daje onaj poseban završni dodir koji budi sjećanja na djetinjstvo i mirise nedjeljnog ručka. Savršena kao prilog ili lagano predjelo, ovo jelo nosi priču – o pažnji, strpljenju i ljubavi prema svemu što radimo.
Sastojci:
- Svježa mrkva 500g
- 2 žlice domaćeg meda
- 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja, po želji
- Sol, papar
- Po želji malo timijana ili ružmarina za dodatnu aromu
Priprema:
- Priprema mrkve:
Ogulite mrkvu i narežite je na štapiće, kolutiće ili kako volite. Ako koristite mladu mrkvu, možete je ostaviti cijelu. - Kuhanje na pari (opcionalno):
Da bi mrkva bila mekša, možete je kratko prokuhati na pari 5–7 minuta. Ovaj korak nije nužan, ali ubrzava pečenje. - Začin i med:
U velikoj zdjeli pomiješajte maslac (ili ulje), med, sol i papar. Dodajte mrkvu i sve dobro promiješajte da se ravnomjerno obloži. - Pečenje:
Rasporedite mrkvu na papir za pečenje u jednom sloju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20–25 minuta, dok lagano ne karamelizira i ne postane zlatno-smeđa. Povremeno promiješajte za ravnomjerno pečenje. - Posluživanje:
Poslužite toplo, kao prilog uz pečenu piletinu, puretinu, ribu – ili jednostavno kao zasebno jelo uz svježi kruh. Po želji dodajte svježe začinsko bilje za dekoraciju i dodatnu aromu.
Nema komentara